AURORA

Monferrato Bianco Doc

Lo Chardonnay viene coltivato nella parte più bassa della collina, in una zona molto fresca e ventilata. La vendemmia viene effettuata a metà Agosto per mantenere un grado alcolico contenuto e valorizzare la mineralità del vino. La fermentazione avviene per il 70% in acciaio, dove si esaltano la purezza del frutto e la freschezza, e per il 30% in barrique, che dona morbidezza e longevità.

Il risultato è un vino fine ed equilibrato, che al naso rivela note di frutta a polpa bianca, agrumi, fiori freschi e leggere sfumature vanigliate. Al palato è fresco, minerale e armonico, con una buona struttura e un finale lungo e persistente. Uno Chardonnay che unisce precisione stilistica e autenticità espressiva.