1. Film per intenditori di vino: Red Obsession

    Film per intenditori di vino: Red Obsession

    Red Obsession è un bellissimo documentario che illustra il crescente interesse della Cina  per il vino, in particolare quello di Bordeaux. Il documentario traccia un periodo di grandi cambiamenti per l’industria vinicola mondiale in quanto la Cina emerge come un attore dominante, sconvolgendo le autorità consolidate che hanno goduto di...

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  2. Il museo del vino nell’arte

    Il museo del vino nell’arte

    Nel castello Mouton Rothschild, in Francia, c’è il Museo del vino nell’arte. Contiene oggetti eccezionalmente rari  del 17 ° secolo e argenteria, brocche, tazze e coppe dal favoloso tesoro dei re di Napoli, arazzi medievali, dipinti, avori, oggetti in vetro, porcellane cinesi, giapponesi e persiane e molto altro ancora. Questo...

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  3. La Spagna è il Paese leader per export di vino

    La Spagna è il Paese leader per export di vino

    La Spagna è in testa alla classifica del vino per le esportazioni globali, seguono Italia e  Francia Secondo quanto riportato da Euronews, con una crescita dell’8% nel 2017 la Spagna accelera il ritmo delle sue esportazioni, raggiungendo quota 2.9 miliardi di euro e confermandosi leader assoluto in termini di volume...

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  4. I vini “giovani”

    I vini “giovani”

    A seconda del tipo di vino, “giovane” può essere ritenuto complimento oppure spiacevole. Se un vino non è ritenuto capace di essere invecchiato, allora “giovane” può essere un complimento, come fresco o giovanile. Se si ha, invece, un vino che può migliorare con l’età, allora “giovane” significa che è immaturo e necessita...

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  5. L'”equilibrio” del vino

    L'”equilibrio” del vino

    L’equilibrio del vino Uvamatris dipende dalla perfetta fusione di tutti i suoi elementi: acidità, dolcezza, alcool, tannino. Se nessuno di questi elementi va a schiacciare gli altri, allora si parla di vino ben equilibrato. L’equilibrio gustativo è il risultato più difficile da ottenere in quanto il dolce deve sapersi bilanciare...

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  6. Il “corpo” del vino

    Il “corpo” del vino

      Quando Uvamatris parla di “corpo del vino”… Cosa intende? Il “corpo” di un vino fa riferimento alla sua consistenza: più è consistente, più ha struttura importante. E’ l’insieme delle sostanze che lo costituiscono (alcool, glicerina, zuccheri, acidi, tannini e sali minerali). Infatti, in base a questo, un vino può...

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  7. Quando il vino è “deciso”

    Quando il vino è “deciso”

      Uvamatris offre vini dal gusto deciso! Ma come è possibile riconoscere un vino “deciso”? Innanzitutto distinguiamo la definizione di “deciso”: nei vini bianchi è dato dal tasso di acidità. Se è troppo forte sarà troppo acido, se no risulterà un vino bianco “fiacco”. Nei vini rossi il gusto “deciso”...

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  8. Il decanter

    Il decanter

    Per far decantare meglio il vino Uvamatris in tavola, si consiglia di travasarlo in una speciale ampolla in vetro o cristallo. Questo apposito contenitore è chiamato “Decanter” e, grazie alla sua forma larga alla base e stretta al collo, permette a tutti i vini una migliore ossigenazione e quindi di sprigionare...

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