Uvamatris tenta di scaldarvi con un piatto dai sapori nord-europei! Ingredienti: CARNE DI ALCE O RENNA 400g FARINA 2 cucchiai SALE 1 cucchiaino PEPE BIANCO BURRO 2 cucchiai CAROTE 2 affettate CIPOLLA 1 tritata VINO ROSSO UVAMATRIS Procedimento: Infarinare la carne tagliata a cubetti. In una padella aggiungere il burro precedentemente sciolto ed aggiungere la...
Uvamatris propone un contorno semplice e gustoso per cene gioviali! Ingredienti: FAGIOLI 500gr PANCETTA AFFUMICATA 300gr OLIO qb ERBE qb VINO ROSSO UVAMATRIS 50cl SALE qb PEPE a piacere Ricetta: Lasciar cuocere a fuoco lento i fagioli nel vino rosso Uvamatris allungato con acqua fredda (mezzo litro) ed erbe...
Se amate i sapori decisi, provate la pasta al vino rosso Uvamatris! Ingredienti ( per 4 persone) FETTUCCINE 500 gr VINO ROSSO UVAMATRIS 400 ml CIPOLLE 1 GORGONZOLA 60 gr GHERIGLI DI NOCI 5 OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA (EVO)4 cucchiai da tavola SALE q.b. Soffriggete una cipolla in padella con...
Uvamatris ricorda il significato della parola “degustare” ovvero analizzare attentamente tutte le caratteristiche di un vino per valutarne la qualità. La qualità di un vino è data dai seguenti fattori: tipo di uva terreno in cui è stata coltivata l’uva clima che c’è stato durante la sua maturazione lavorazione...
Uvamatris propone di seguito una ricetta tipicamente invernale. Si tratta di un contorno friulano molto gustoso e semplice da preparare: il cavolo rosso al vino. Ingredienti 1 kg Cavolo rosso 40 g Burro 1 Cipolla 1 Mela 3 bicchieri di vino UVAMATRIS ® Monferrato Rosso d.o.c. Sale e Pepe q.b....
La magica atmosfera del Natale sarà presente domenica 6 Dicembre in tutte le cantine socie del Movimento Turismo del Vino. Queste ultime apriranno le porte al pubblico in occasione dell’evento “Cantine aperte a Natale”. Uvamatris consiglia di non perdersi questo evento nel quale i vignaioli proporranno degustazioni, ricette della tradizione,...
I colori del vino sono tanti e vari... Come si fa quindi a capire (anche dal colore) se un vino è di qualità?
Per un secondo piatto di pesce gustosissimo, Uvamatris consiglia il salmone al vino bianco. Ecco la ricetta semplice e veloce, per due persone. Ingredienti 2 tranci di salmone 4 rametti di prezzemolo 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 100 ml di vino bianco secco Sale...
Per rendere ancora più deliziose sia le pietanze di pesce che quelle di carne, Uvamatris consiglia la preparazione della salsa al vino bianco e zafferano. Ingredienti 15 cl di panna da cucina 15 cl di vino Monferrato Bianco d.o.c. Uvamatris 1 bustina di zafferano 2 scalogni 2 cucchiai di olio...
“L’uva per diventare vino deve compiere il suo cammino/E’ un percorso divertente/ se si predispone la mente/Ma cos’è la vinificazione/ se non una trasformazione/ dell’uva in vino dentro un tino…” Sono solo alcune frasi di un libro di cui Uvamatris consiglia la lettura: ne “Il vino è spiritoso” di Alice...
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