1. Brasato al vino rosso

    Brasato al vino rosso

    Tempo, attenzione e pazienza non hanno prezzo quando si preparano piatti come il brasato al vino rosso. Dieci ore di macerazione e 3 ore di cottura saranno ripagate dal risultato finale. Provare per credere!

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  2. Salsa al Monferrato Bianco d.o.c. e zafferano

    Salsa al Monferrato Bianco d.o.c. e zafferano

    Per rendere ancora più deliziose sia le pietanze di pesce che quelle di carne, Uvamatris consiglia la preparazione della salsa al vino bianco e zafferano. Ingredienti 15 cl di panna da cucina 15 cl di vino Monferrato Bianco d.o.c. Uvamatris 1 bustina di zafferano 2 scalogni 2 cucchiai di olio...

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  3. Capesante al vino bianco Uvamatris

    Capesante al vino bianco Uvamatris

    Preparate con Uvamatris uno sfizioso antipasto! Le capesante al vino sono perfette farcite con funghi champignon, sfumati con del vino bianco Uvamatris, e gratinate in forno. Ingredienti Capesante 8 Funghi champignon 250 gr Prezzemolo 20 g Burro 20 g Vino bianco secco 50 gr Panna fresca liquida 150 gr Sale...

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  4. Stufato di selvaggina in vino rosso

    Stufato di selvaggina in vino rosso

      Uvamatris tenta di scaldarvi con un piatto dai sapori nord-europei! Ingredienti: CARNE DI ALCE O RENNA 400g FARINA 2 cucchiai SALE 1 cucchiaino PEPE BIANCO BURRO 2 cucchiai CAROTE 2 affettate CIPOLLA 1 tritata VINO ROSSO UVAMATRIS  Procedimento: Infarinare la carne tagliata a cubetti. In una padella aggiungere il burro precedentemente sciolto ed aggiungere la...

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  5. Fagioli al vino rosso

    Fagioli al vino rosso

      Uvamatris propone un contorno semplice e gustoso per cene gioviali! Ingredienti: FAGIOLI 500gr PANCETTA AFFUMICATA 300gr OLIO qb ERBE qb VINO ROSSO UVAMATRIS 50cl SALE qb PEPE a piacere Ricetta: Lasciar cuocere a fuoco lento i fagioli nel vino rosso Uvamatris allungato con acqua fredda (mezzo litro) ed erbe...

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  6. Pasta al vino rosso

    Pasta al vino rosso

    Un primo piatto colorato, d'effetto e decisamente gustoso: la pasta al vino rosso! Una ricetta che impiega pochi minuti per trasformare gli spaghetti in un capolavoro!

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  7. Degustazione orizzontale e verticale

    Degustazione orizzontale e verticale

      Uvamatris ricorda il significato della parola “degustare” ovvero analizzare attentamente tutte le caratteristiche di un vino per valutarne la qualità. La qualità di un vino è data dai seguenti fattori: tipo di uva terreno in cui è stata coltivata l’uva clima che c’è stato durante la sua maturazione lavorazione...

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  8. Cavolo rosso al vino Uvamatris

    Cavolo rosso al vino Uvamatris

    Uvamatris propone di seguito una ricetta tipicamente invernale. Si tratta di un contorno friulano molto gustoso e semplice da preparare: il cavolo rosso al vino. Ingredienti 1 kg Cavolo rosso 40 g Burro 1 Cipolla 1 Mela 3 bicchieri di vino UVAMATRIS ® Monferrato Rosso d.o.c. Sale e Pepe q.b....

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