1. Acciughe al vino

    Acciughe al vino

      Le acciughe al vino bianco Uvamatris sono un piatto saporito e velocissimo da preparare… Ingredienti 700 gr di alici o acciughe 2 foglie di alloro 100 ml di vino bianco prezzemolo olio extravergine d’oliva sale q.b. Preparazione In una pentola metti il vino e una o due foglie di alloro...

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  2. Pulire frutta e verdura…Con il vino!

    Pulire frutta e verdura…Con il vino!

      Immergere frutta e verdura nel vino avanzato può essere utile per contrastare la presenza di germi e di impurità. Il vino presenta infatti delle proprietà antibatteriche che sono state oggetto di uno studio effettuato nel 2005 da parte Mark Daeschel, presso la Oregon State University. Questo studio ha messo in...

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  3. La Tunisia scommette sul vino per rilanciare il turismo

    La Tunisia scommette sul vino per rilanciare il turismo

      Per rilanciare il settore turistico, la Tunisia ha scelto di puntare anche sul vino. La Tunisia possiede infatti una grande tradizione vitivinicola che affonda le sue radici nella storia, rafforzate dalla presenza e dal know-how dei francesi e degli italiani. «Il nostro progetto, che spero potrà essere operativo dal 2017,...

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  4. Quanto vino nel bicchiere?

    Quanto vino nel bicchiere?

      Conosci la quantità giusta di vino da versare nel bicchiere? La quantità giusta è 1/3 del bicchiere (150 ml). I bicchieri non vanno riempiti all’inizio del pasto bensì rabboccati poco per volta in modo che il vino sia sempre alla giusta temperatura. Un altro consiglio è quello di servire il...

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  5. Il vino: un ingrediente insostituibile in cucina

    Il vino: un ingrediente insostituibile in cucina

      Fin dai tempi antichi il vino, sia bianco che rosso, è stato utilizzato in cucina. I suoi profumi, le sue fragranze, la sua freschezza o il suo calore sono preziosi nella cucina quotidiana come nella grande cucina. Tra i principali scopi del vino in cucina si ricordano: marinare la carne, aromatizzare i piatti...

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  6. Wine Trekking: la nuova tendenza che arriva da oltreoceano

    Wine Trekking: la nuova tendenza che arriva da oltreoceano

    Il Wine Trekking è un fenomeno in rapida espansione che ha conquistato, oltre all’America, anche l’Italia. Si può definire come la nuova era dell’enoturismo e permette di scoprire come nasce un’eccellenza della viticoltura con una gradevolissima passeggiata in collina, godendo di panorami mozzafiato tra i vigneti. Partecipare ad un Wine Trekking significa immergersi...

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  7. Quando il vino è “bio”

    Quando il vino è “bio”

    L’Italia è il primo produttore a livello continentale di vino biologico: vanta 45.000 aziende vitivinicole biologiche, circa il 17% del totale europeo. Ma cosa si intende per vino “bio”? Il vino biologico è un prodotto che deriva da un metodo di coltivazione con regole ben precise, stabilite dal Reg. CE...

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  8. Cin cin: il rito del brindisi

    Cin cin: il rito del brindisi

      Si avvicina il Natale, prepariamoci a brindare con Uvamatris! Il gesto del brindisi comprende il toccare o lo sfiorare i bicchieri dei commensali. In quasi tutte le culture, si tratta di un rito  benevolo nei confronti della persona o della cosa presa in considerazione, accompagnato da un’esclamazione, che prende forme diverse nelle varie...

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  9. Un albero di Natale tutto Uvamatris!

    Un albero di Natale tutto Uvamatris!

    Conservate i tappi di sughero Uvamatris, potrete realizzare un originale albero di Natale! Procuratevi un taglierino, perline, palline colorate oppure semi secchi, un cono di cartone o cartoncino, una pistola con ricariche di colla a caldo. Per realizzare il vostro albero è necessario un cono di robusto cartone, della dimensione da...

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  10. Scoperte tracce di vino del 4.300 a.C in Grecia

    Scoperte tracce di vino del 4.300 a.C in Grecia

    Vivi con  Uvamatris l’emozione di una incredibile scoperta! A Dikili Tash, un villaggio di epoca neolitica nel nord della Grecia, sono state scoperte  tracce di migliaia di semi di uva.  Uno studio ha rilevato la presenza di acido tartarico accanto a piccoli recipienti di terracotta. Si tratta di prove importanti...

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