Gli ordini monastici come i cistercensi e i benedettini preservarono e innovarono l’arte della vinificazione
- 5 giugno 2018
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Durante il Medioevo, gli ordini monastici come i cistercensi e i benedettini preservarono e innovarono l’arte della vinificazione. Grazie alla loro ricerca e ai loro sforzi instancabili, oggi disponiamo di una tecnologia di vinificazione così elaborata. Il Dom Pérignon, uno degli champagne più famosi del mondo, prende il nome...