L’equilibrio del vino Uvamatris dipende dalla perfetta fusione di tutti i suoi elementi: acidità, dolcezza, alcool, tannino. Se nessuno di questi elementi va a schiacciare gli altri, allora si parla di vino ben equilibrato. L’equilibrio gustativo è il risultato più difficile da ottenere in quanto il dolce deve sapersi bilanciare...
Uvamatris è in grado di farvi degustare anche delle curiosità! Infatti il vino Uvamatris non è solo da degustare, ma è ottimo anche da usare in cucina; fin dai tempi più antichi il vino veniva utilizzato per insaporire le pietanze, farle marinare, aromatizzarle o addirittura per far lievitare la pasta....
Se amate i sapori delicati, provate il risotto al vino rosso Uvamatris! Ingredienti (per 4 persone): RISO 400g VINO ROSSO UVAMATRIS 2 bicchieri CIPOLLA 1 piccola BRODO q.b. GRANA grattugiato BURRO OLIO e.v.o. SALE PEPE Preparazione: Rosolate la cipolla in alcuni cucchiai d’olio. Versate il riso e mescolatelo per alcuni istanti nel...
Il paesaggio del Monferrato è ricco di fascino. A nord confina con il Parco del Po e si apre sulle grange e le risaie della pianura fino allo sfondo della cerchia alpina. A sud racconta quell’ampia e profonda rincorsa di crinali, con profili e piccoli borghi, che ricorda vedute rinascimentali. Sono...
Uvamatris vi consiglia la lettura di un libro sui vini che focalizza l’attenzione sulla geologia: l’ atlante geologico dei vini d’Italia edito da Giunti e scritto da Attilio Scienza e altri. La composizione del terreno è fondamentale per il carattere di un vino ed è uno dei fattori che compongono...
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Uvamatris vi propone Welcome Monferrato, un video che vi farà immergere nella natura, nell’arte e nelle tradizioni culinarie e vitivinicole di questo territorio patrimonio dell’Unesco. Scoprirete i più bei borghi monferrini, gli Infernot, le bellezze naturalistiche fluviali e i castelli. Vedrete colline e pianure tappezzate di vigneti, coltivazioni e risaie, sarete stupiti dalle eccellenze enogastromiche del...
Le costruzioni note come infernòt sono intimamente legate alla storia secolare della vinificazione nel Monferrato. Si tratta di locali sotterranei costruiti scavando a mano una particolare roccia arenaria, la pietra da cantoni, o in tufo e solitamente adibiti a cantina o dispensa. Domenica 21 giugno il Monferrato aprirà le porte dei sui infernot per...
Per degustare correttamente i vini Uvamatris, segui questi semplici passaggi! 1) annusa il vino a bicchiere fermo; 2) annusa nuovamente il vino dopo aver roteato il bicchiere ed eventualmente averlo scaldato con il palmo della mano; 3) inclina il bicchiere fino a lambire i bordi per osservare il vino in...
La temperatura di servizio del vino è un aspetto fondamentale che consente di apprezzare le sue qualità organolettiche in modo appropriato. Scopri con Uvamatris le temperature di servizio per le varie tipologie di vini… 18° Vini rossi di gran corpo e di lungo invecchiamento Vini rossi tannici 16° Vini rossi di...
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