1. La magica atmosfera del Monferrato

    La magica atmosfera del Monferrato

      Uvamatris proviene dal Monferrato, una parte della regione del Piemonte che comprende le province di Alessandria e Asti. Il Monferrato è uno dei distretti vinicoli più importanti d’Italia. Il territorio è tagliato in due dal fiume Tanaro. La parte settentrionale (il Basso Monferrato), che si trova tra il Tanaro...

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  2. Etimologia della parola Monferrato

    Etimologia della parola Monferrato

      Conosci l’etimologia della parola Monferrato? Vi sono varie interpretazioni, ma ad oggi nessuna certa. Tra le più plausibili si ricorda quella sostenuta da Aldo di Ricaldone che la farebbe derivare da “Monte” e da “farro”, una varietà di frumento; un’altra secondo la quale deriverebbe dal latino “Mons ferax”, cioè monte fertile e ricco;...

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  3. Il vino nell’antico Egitto: testimonianze artistiche

    Il vino nell’antico Egitto: testimonianze artistiche

    Uvamatris vi accompagna oggi nell’antico Egitto, dove  il vino era una bevanda “consumata in larga quantità anche dal popolo,  fu una delle insegne di re e faraoni” (da “Archeo” n. 259, settembre 2006). Nella tomba di Nakht, 18a dinastia, 2° millennio a. C., a Tebe ovest, sono state scoperte decorazioni murarie con...

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  4. Cantine Aperte in Vendemmia 2016

    Cantine Aperte in Vendemmia 2016

    Settembre è il mese migliore in cui potersi godere la splendida atmosfera dei vigneti e delle vigne, per questo motivo, e non solo, il Movimento Turismo del Vino organizza anche quest’anno l’evento Cantine Aperte in Vendemmia, un momento in cui le aziende si animano del lavoro incessante in vigna e...

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  5. Vino rosso e castagne

    Vino rosso e castagne

    In autunno segui i consigli di Uvamatris per abbinare vino e castagne! Alle castagne arrostite è consigliabile abbinare un vino rosso giovane, fresco e abboccato, con sentori di frutti rossi, ciliegie e amarene. Le castagne possono essere anche bollite in acqua salata e mangiate al momento, oppure setacciate sotto forma di purea o rese farina per la preparazione...

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  6. Le origini del vino

    Le origini del vino

    Uvamatris ti accompagna in un viaggio alla scoperta delle origini del vino… Le prime tracce della coltivazione della vite si trovano in Asia minore, nelle terre tra il Tigri e l’Eufrate. Gli uomini della preistoria raccolsero qualche grappolo d’uva selvatica, rimanendo sedotti dal suo gusto aspro e zuccherino. Probabilmente ne deposero diversi grappoli in...

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  7. Una leggenda sull’origine del vino

    Una leggenda sull’origine del vino

    Uvamatris ti propone una affascinante leggenda sull’origine del vino…. In viaggio verso Nasso, Bacco vide una piccola pianta a lui sconosciuta. Incuriosito la sradicò dal terreno e la mise con un po’ di terra in un osso di uccello. Durante il viaggio la pianta crebbe a dismisura, tanto che dovette prima spostarla...

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  8. Tappi per il vino: quale scegliere?

    Tappi per il vino: quale scegliere?

      Scopri con Uvamatris le diverse tipologie di tappi per il vino! Tappi di sughero naturale : il sughero  è impermeabile ed elastico (per cui garantisce un’ottima aderenza al collo della bottiglia isolando il vino dagli agenti esterni) e presenta delle microporosità naturali che consentono una lentissima ossigenazione del vino. Tappi sintetici: sono realizzati...

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  9. Vini dal Medioevo: l’ippocrasso

    Vini dal Medioevo: l’ippocrasso

    Fate un salto nel Medioevo con Uvamatris preparando l’ippocrasso, un vino speziato di origine medievale. Ingredienti 1 litro di vino rosso Uvamatris 100 g. di miele 3 bastoncini Di Cannella 1 cucchiaino di zenzero in polvere 5 capsule di cardamomo schiacciate 3 o 4 chiodi di garofano 1 pizzico di noce...

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  10. Vino e cioccolato. Abbinamento possibile?

    Vino e cioccolato. Abbinamento possibile?

    Come abbinare vino e cioccolato? Segui i consigli di  Uvamatris! Il vino da abbinare al cioccolato deve essere con elevato titolo alcolometrico, deve possedere grande intensità gusto olfattiva ed un elevato residuo zuccherino. Il cioccolato dovrà, quindi, essere abbinato a dei vini passiti, a dei vini liquorosi od aromatizzati. Se invece il cioccolato fondente contiene un’elevata...

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