1. I professionisti dell’industria del vino

    I professionisti dell’industria del vino

    Conosci le professioni legate all’industria del vino? Ci sono persone che coltivano l’uva, preparano il vino, lo imbottigliano, lo vendono, lo valutano, lo commercializzano, lo servono e  fanno raccomandazioni ai clienti. Le principali professioni legate al mondo del vino sono: Maestro di cantina: responsabile di una cantina di vini Bottaio: un...

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  2. Dalla Danimarca arrivano i robot-sommelier

    Dalla Danimarca arrivano i robot-sommelier

    Il rituale della degustazione ha in sé qualcosa di magico, che va oltre l’analisi  del colore del vino, nella sua densità, dei profumi e dei  sapori percepibili in bocca. A rivoluzionare questa antichissima pratica arrivano dalla Aarhus University, in Danimarca, i robot-degustatori: si tratta di “lingue artificiali” che ricreerebbero l’interazione...

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  3. Eletto il miglior sommelier d’Italia, Dennis Metz

    Eletto il miglior sommelier d’Italia, Dennis Metz

    E’ stato eletto recentemente, da una giuria di esperti, il miglior sommelier d’Italia. E’ Dennis Metz, vero professionista del vino, consulente enogastronomico per rinomati ristoranti e già sommelier a Le Petit Restaurant, una stella Michelin, dell’Hotel Bellevue di Cogne, all’Hotel Cristallo e allo Sporting Villa Blu di Cortina d’Ampezzo, e...

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  4. Il corso per sommelier si fa “on air”, alla radio

    Il corso per sommelier si fa “on air”, alla radio

    E’ alle battute iniziali il primo corso radiofonico per sommelier, iniziato ufficialmente il 23 febbraio 2012. E’ un’iniziativa davvero singolare, quella presa da RaiRadio2 in collaborazione con l’Associazione italiana sommelier (Ais): un segno dei tempi, un’innovazione positiva per avvicinare tutti i radioascoltatori al magico mondo del vino di qualità, orgoglio...

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  5. Metti un sommelier al supermercato

    Metti un sommelier al supermercato

    La grande distribuzione si sta affermando sempre più come luogo per acquistare vino di qualità. Questo quanto emerge da un’anteprima della ricerca che Veronafiere ha commissionato ad IRI-Infoscan. Ma fra le corsie della GDO il cliente è abbandonato a sé stesso, davanti a un impressionante stuolo di bottiglie tra cui...

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  6. La regione del buon gusto

    La regione del buon gusto

    Il Piemonte è la regione italiana del buon vino. Da secoli . Lo riconferma oggi anche «Duemilavini 2009» la guida dei sommelier edita da Bibenda, giunta alla sua decima edizione. 1.592 le aziende prese in considerazione su tutto il territorio nazionale e oltre 20.000 i vini degustati e descritti. A...

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