Uvamatris propone di seguito una ricetta tipicamente invernale. Si tratta di un contorno friulano molto gustoso e semplice da preparare: il cavolo rosso al vino. Ingredienti 1 kg Cavolo rosso 40 g Burro 1 Cipolla 1 Mela 3 bicchieri di vino UVAMATRIS ® Monferrato Rosso d.o.c. Sale e Pepe q.b....
La magica atmosfera del Natale sarà presente domenica 6 Dicembre in tutte le cantine socie del Movimento Turismo del Vino. Queste ultime apriranno le porte al pubblico in occasione dell’evento “Cantine aperte a Natale”. Uvamatris consiglia di non perdersi questo evento nel quale i vignaioli proporranno degustazioni, ricette della tradizione,...
I colori del vino sono tanti e vari... Come si fa quindi a capire (anche dal colore) se un vino è di qualità?
Per un secondo piatto di pesce gustosissimo, Uvamatris consiglia il salmone al vino bianco. Ecco la ricetta semplice e veloce, per due persone. Ingredienti 2 tranci di salmone 4 rametti di prezzemolo 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 100 ml di vino bianco secco Sale...
Per rendere ancora più deliziose sia le pietanze di pesce che quelle di carne, Uvamatris consiglia la preparazione della salsa al vino bianco e zafferano. Ingredienti 15 cl di panna da cucina 15 cl di vino Monferrato Bianco d.o.c. Uvamatris 1 bustina di zafferano 2 scalogni 2 cucchiai di olio...
“L’uva per diventare vino deve compiere il suo cammino/E’ un percorso divertente/ se si predispone la mente/Ma cos’è la vinificazione/ se non una trasformazione/ dell’uva in vino dentro un tino…” Sono solo alcune frasi di un libro di cui Uvamatris consiglia la lettura: ne “Il vino è spiritoso” di Alice...
Un ottimo piatto che renderà lieti i vostri pranzi in questo periodo invernale è il brasato al vino rosso Uvamatris. Ingredienti per 4 persone 1 Kg di cappello del prete 1 bottiglia di vino rosso Uvamatris 1 carote 1 cipolla bianca 1 spicchio d’ aglio 1 foglia di alloro 10...
Per conservare al meglio il vino è necessario prestare attenzione alle condizioni della propria cantina domestica. La qualità del vino viene infatti influenzata in gran parte dall’ambiente in cui è conservato. Uvamatris spiega in questo post alcuni concetti utili ad ogni appassionato per conservare i propri vini. Il locale adibito a cantina...
Nelle giornate tra il 18 e il 20 e tra il 25 e il 27 settembre a Casale Monferrato si svolgerà la Festa del Vino, un appuntamento imperdibile che metterà in campo tutte le eccellenze del territorio. I visitatori avranno la possibilità di assaggiare, degustare e apprezzare vini di qualità....
Uvamatris vi propone un piatto tipico della tradizione gastronomica del Monferrato, la bagna càuda è una crema di acciughe e aglio che nasce come piatto conviviale, simbolo della fine delle operazioni di vinificazione, per celebrare il vino nuovo. Ingredienti 200 gr di acciughe sotto sale 6 spicchi di aglio 4 dl...
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