1. Stufato di selvaggina in vino rosso

    Stufato di selvaggina in vino rosso

      Uvamatris tenta di scaldarvi con un piatto dai sapori nord-europei! Ingredienti: CARNE DI ALCE O RENNA 400g FARINA 2 cucchiai SALE 1 cucchiaino PEPE BIANCO BURRO 2 cucchiai CAROTE 2 affettate CIPOLLA 1 tritata VINO ROSSO UVAMATRIS  Procedimento: Infarinare la carne tagliata a cubetti. In una padella aggiungere il burro precedentemente sciolto ed aggiungere la...

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  2. Fagioli al vino rosso

    Fagioli al vino rosso

      Uvamatris propone un contorno semplice e gustoso per cene gioviali! Ingredienti: FAGIOLI 500gr PANCETTA AFFUMICATA 300gr OLIO qb ERBE qb VINO ROSSO UVAMATRIS 50cl SALE qb PEPE a piacere Ricetta: Lasciar cuocere a fuoco lento i fagioli nel vino rosso Uvamatris allungato con acqua fredda (mezzo litro) ed erbe...

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  3. Pasta al vino rosso

    Pasta al vino rosso

      Se amate i sapori decisi, provate la pasta al vino rosso Uvamatris! Ingredienti ( per 4 persone) FETTUCCINE 500 gr VINO ROSSO UVAMATRIS 400 ml CIPOLLE 1 GORGONZOLA 60 gr GHERIGLI DI NOCI 5 OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA (EVO)4 cucchiai da tavola SALE q.b. Soffriggete una cipolla in padella con...

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  4. Vino rosso: tintura per tessuti

    Vino rosso: tintura per tessuti

    Uvamatris vi suggerisce un modo originale per utilizzare il vino avanzato, ossia per la tintura dei tessuti. Il vino dovrà essere versato in una pentola di acqua bollente, all’interno della quale immergerete i vostri tessuti in lino o in cotone. Per fissare il colore occorre aggiungere all’acqua due o tre cucchiai di...

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  5. Degustazione orizzontale e verticale

    Degustazione orizzontale e verticale

      Uvamatris ricorda il significato della parola “degustare” ovvero analizzare attentamente tutte le caratteristiche di un vino per valutarne la qualità. La qualità di un vino è data dai seguenti fattori: tipo di uva terreno in cui è stata coltivata l’uva clima che c’è stato durante la sua maturazione lavorazione...

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  6. Polpo ubriaco

    Polpo ubriaco

      Prepara con Uvamatris un ottimo secondo piatto: il polpo ubriaco! Può essere gustato anche freddo, come in insalata, oppure per preparare delle bruschette o ancora per condire un piatto di spaghetti. Ingredienti Polpo da 1 kg; 3 spicchi di aglio; peperoncino, olio extravergine di oliva, prezzemolo, sale. Procedimento Per cominciare,...

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  7. Filetto di maiale con salsa al vino

    Filetto di maiale con salsa al vino

    Per stupire i vostri invitati, preparate il filetto di maiale con salsa al vino Uvamatris! Ingredienti Due filetti di maiale Burro 50 g Olio di oliva extravergine q.b. Salvia 1 rametto Rosmarino 1 rametto Sale q.b. Per la salsa al vino Vino rosso Uvamatris 250 gr Limoni 1 scorza grattugiata...

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