La ricetta del Polpo ubriaco
- 10 dicembre 2020
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Il polpo ubriaco, o polpo alla livornese, è una variante molto originale del polpo tradizionale e, ovviamente, è fatta con il vino! Pronto a cucinarlo?
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Stufato di selvaggina in vino rosso
- 2 novembre 2017
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Uvamatris tenta di scaldarvi con un piatto dai sapori nord-europei! Ingredienti: CARNE DI ALCE O RENNA 400g FARINA 2 cucchiai SALE 1 cucchiaino PEPE BIANCO BURRO 2 cucchiai CAROTE 2 affettate CIPOLLA 1 tritata VINO ROSSO UVAMATRIS Procedimento: Infarinare la carne tagliata a cubetti. In una padella aggiungere il burro precedentemente sciolto ed aggiungere la...
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Fagioli al vino rosso
- 18 settembre 2017
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Uvamatris propone un contorno semplice e gustoso per cene gioviali! Ingredienti: FAGIOLI 500gr PANCETTA AFFUMICATA 300gr OLIO qb ERBE qb VINO ROSSO UVAMATRIS 50cl SALE qb PEPE a piacere Ricetta: Lasciar cuocere a fuoco lento i fagioli nel vino rosso Uvamatris allungato con acqua fredda (mezzo litro) ed erbe...
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Pasta al vino rosso
- 1 maggio 2017
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Un primo piatto colorato, d'effetto e decisamente gustoso: la pasta al vino rosso! Una ricetta che impiega pochi minuti per trasformare gli spaghetti in un capolavoro!
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Vino rosso: tintura per tessuti
- 5 gennaio 2017
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Uvamatris vi suggerisce un modo originale per utilizzare il vino avanzato, ossia per la tintura dei tessuti. Il vino dovrà essere versato in una pentola di acqua bollente, all’interno della quale immergerete i vostri tessuti in lino o in cotone. Per fissare il colore occorre aggiungere all’acqua due o tre cucchiai di...
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Degustazione orizzontale e verticale
- 4 gennaio 2017
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Uvamatris ricorda il significato della parola “degustare” ovvero analizzare attentamente tutte le caratteristiche di un vino per valutarne la qualità. La qualità di un vino è data dai seguenti fattori: tipo di uva terreno in cui è stata coltivata l’uva clima che c’è stato durante la sua maturazione lavorazione...
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Filetto di maiale con salsa al vino
- 21 novembre 2016
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Per fare un gran figurone con un piatto gourmet, perché non servi il filetto di maiale con salsa al vino? Nessuno scoprirà che la ricetta è facilissima e veloce!
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