A seconda del tipo di vino, “giovane” può essere ritenuto complimento oppure spiacevole. Se un vino non è ritenuto capace di essere invecchiato, allora “giovane” può essere un complimento, come fresco o giovanile. Se si ha, invece, un vino che può migliorare con l’età, allora “giovane” significa che è immaturo e necessita...
L’equilibrio del vino Uvamatris dipende dalla perfetta fusione di tutti i suoi elementi: acidità, dolcezza, alcool, tannino. Se nessuno di questi elementi va a schiacciare gli altri, allora si parla di vino ben equilibrato. L’equilibrio gustativo è il risultato più difficile da ottenere in quanto il dolce deve sapersi bilanciare...
In antichità non vi erano molti medicinali a disposizione e per questo motivo venivano usati altri metodi come, ad esempio, i decotti: infusi di erbe o piante spontanee. Un altro sistema piuttosto diffuso per estrarre le sostanze attive dalle erbe era la preparazione di vini medicinali, che avevano il vantaggio...
Scopri con Uvamatris le varie tipologie di bottiglie di vino! La bottiglia di vetro da sette decimi ( 0,750 litri ) è il contenitore ideale per i vini di qualità, adatto a consentire un armonico invecchiamento e pratico per le operazioni commerciali di stoccaggio e spedizione. Oltre a questo...
Per degustare al meglio e di apprezzare tutte le sfumature che si sviluppano nel vino con un armonico invecchiamento, occorre far ambientare il vino prima di servirlo. Uvamatris ti propone le seguenti regole: -prelevare la bottiglia di grande annata dalla cantina e portarla 24 ore prima nell’ambiente dove verrà...
Talvolta i bicchieri tenuti a lungo nell’armadio possono prendere un cattivo odore di chiuso e di vecchio che rimane anche dopo averli lavati. Per evitare questo inconveniente, Uvamatris consiglia di ” avvinare ” i bicchieri prima del servizio. Questa pratica consiste nel versare un po’ di vino nel bicchiere che va tenuto...
Uvamatris ricorda il significato della parola “degustare” ovvero analizzare attentamente tutte le caratteristiche di un vino per valutarne la qualità. La qualità di un vino è data dai seguenti fattori: tipo di uva terreno in cui è stata coltivata l’uva clima che c’è stato durante la sua maturazione lavorazione...
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