1. Salsa al Monferrato Bianco d.o.c. e zafferano

    Salsa al Monferrato Bianco d.o.c. e zafferano

    Per rendere ancora più deliziose sia le pietanze di pesce che quelle di carne, Uvamatris consiglia la preparazione della salsa al vino bianco e zafferano. Ingredienti 15 cl di panna da cucina 15 cl di vino Monferrato Bianco d.o.c. Uvamatris 1 bustina di zafferano 2 scalogni 2 cucchiai di olio...

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  2. Capesante al vino bianco Uvamatris

    Capesante al vino bianco Uvamatris

    Preparate con Uvamatris uno sfizioso antipasto! Le capesante al vino sono perfette farcite con funghi champignon, sfumati con del vino bianco Uvamatris, e gratinate in forno. Ingredienti Capesante 8 Funghi champignon 250 gr Prezzemolo 20 g Burro 20 g Vino bianco secco 50 gr Panna fresca liquida 150 gr Sale...

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  3. Il decanter

    Il decanter

    Per far decantare meglio il vino Uvamatris in tavola, si consiglia di travasarlo in una speciale ampolla in vetro o cristallo. Questo apposito contenitore è chiamato “Decanter” e, grazie alla sua forma larga alla base e stretta al collo, permette a tutti i vini una migliore ossigenazione e quindi di sprigionare...

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  4. Con il treno dalle Langhe al Monferrato

    Con il treno dalle Langhe al Monferrato

    In Piemonte è stata riaperta la storica linea ferroviaria che da Asti va a Castagnole delle Lanze e a Nizza Monferrato. Sono 45 chilometri di un itinerario ferroviario turistico che unisce le Langhe e il Monferrato, un territorio che nel 2017 è stato iscritto nella lista dei Patrimoni mondiali dell’Unesco. Per celebrare la riapertura, l’ 11 novembre scorso,...

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  5. La magica atmosfera del Monferrato

    La magica atmosfera del Monferrato

      Uvamatris proviene dal Monferrato, una parte della regione del Piemonte che comprende le province di Alessandria e Asti. Il Monferrato è uno dei distretti vinicoli più importanti d’Italia. Il territorio è tagliato in due dal fiume Tanaro. La parte settentrionale (il Basso Monferrato), che si trova tra il Tanaro...

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  6. Etimologia della parola Monferrato

    Etimologia della parola Monferrato

      Conosci l’etimologia della parola Monferrato? Vi sono varie interpretazioni, ma ad oggi nessuna certa. Tra le più plausibili si ricorda quella sostenuta da Aldo di Ricaldone che la farebbe derivare da “Monte” e da “farro”, una varietà di frumento; un’altra secondo la quale deriverebbe dal latino “Mons ferax”, cioè monte fertile e ricco;...

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  7. Barbera: è suo il primato piemontese con + 6,3%

    Barbera:  è suo il primato piemontese con + 6,3%

    Una crescita non da poco quella del Barbera che da solo tra i vini piemontesi cresce del + 6,3% con oltre 21 milioni le bottiglie di Barbera d’Asti prodotte nel 2017 (+6,3%). La produzione riguarda i 167 Comuni delle province di Asti e Alessandria. Sono i dati riportati  dal presidente...

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