1. Mousse al vino bianco Uvamatris

    Mousse al vino bianco Uvamatris

    Ingredienti 2,5 dl di vino bianco Uvamatris 4 tuorli 200 g di zucchero 1 limone non trattato 1 arancia 8 fogli di gelatina 2,5 dl di panna fresca Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungere il vino bianco Uvamatris, la scorza del limone grattugiata, il...

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  2. Come leggere l’etichetta di un vino

    Come leggere l’etichetta di un vino

        Impara con Uvamatris a leggere l’etichetta dei vini! Essa riporta le seguenti informazioni… 1) Nome del vino; 2) Categoria di appartenenza , obbligatoria solo per i vini senza denominazione o indicazione di origine; 3) Annata, obbligatoria solo per i vini DOP, esclusi quelli spumanti, frizzanti e liquorosi. Spesso è sul fronte...

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  3. Manzo vino e noci

    Manzo vino e noci

    Il brasato ha stancato? Prova una ricetta altrettanto gustosa ma originale: il manzo al vino rosso e noci! Un piatto perfetto ma facile da preparare!

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  4. Vino e Poesia: i versi di Aristofane

    Vino e Poesia: i versi di Aristofane

      Uvamatris vi propone la lettura di questi versi di Aristofane sul vino… Bevendo gli uomini migliorano: fanno buoni affari, vincono le cause, son felici e sostengono gli amici. Aristofane, commediografo greco (450 – 388 a.C.)     Condividi:

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  5. Quando il vino è D.O.C.

    Quando il vino è D.O.C.

      In enologia il marchio DOC indica la Denominazione di Origine Controllata. E’ un marchio di origine italiana utilizzato  per certificare la zona d’origine e delimitata della raccolta delle uve utilizzate per la produzione del vino su cui è apposto il marchio. Le caratteristiche del prodotto sono connesse all’ambiente naturale...

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  6. L’Italia si conferma il primo fornitore di vino degli USA

    L’Italia si conferma il primo fornitore di vino degli USA

    Il vino italiano è il più amato negli Stati Uniti. Lo conferma l’ICE – Istituto per il commercio estero, segnalando che con una quota di mercato complessiva del 32,4%, un export che è cresciuto del 5,9% a 1,65 miliardi di dollari nel periodo gennaio-novembre 2016, il vino rappresenta la prima voce dell’export...

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  7. Vin Santo: un vino, tante leggende

    Vin Santo: un vino, tante leggende

    Si trovano riferimenti specifici al Vin Santo solo a partire dal 1700. Una leggenda senese narra  che nel XIV secolo un frate curò i malati di peste con un vino utilizzato per celebrare messa, con la convinzione che si trattasse di un vino miracoloso. Una storia fiorentina racconta invece che, in...

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  8. Borlotti al vino

    Borlotti al vino

      Ecco qui una deliziosa ricetta semplice da preparare con il vino rosso Uvamatris… 500 g di fagioli borlotti 250 g di pancetta affumicata tagliata a fette 50 cl di vino rosso Uvamatris 50 g di burro Erbe aromatiche Sale Pepe Mettete  a bagno per una notte i fagioli. Il giorno dopo...

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