1. Salsa al Monferrato Bianco d.o.c. e zafferano

    Salsa al Monferrato Bianco d.o.c. e zafferano

    Per rendere ancora più deliziose sia le pietanze di pesce che quelle di carne, Uvamatris consiglia la preparazione della salsa al vino bianco e zafferano. Ingredienti 15 cl di panna da cucina 15 cl di vino Monferrato Bianco d.o.c. Uvamatris 1 bustina di zafferano 2 scalogni 2 cucchiai di olio...

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  2. Capesante al vino bianco Uvamatris

    Capesante al vino bianco Uvamatris

    Preparate con Uvamatris uno sfizioso antipasto! Le capesante al vino sono perfette farcite con funghi champignon, sfumati con del vino bianco Uvamatris, e gratinate in forno. Ingredienti Capesante 8 Funghi champignon 250 gr Prezzemolo 20 g Burro 20 g Vino bianco secco 50 gr Panna fresca liquida 150 gr Sale...

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  3. Enologo di professione

    Enologo di professione

    Chi è l’enologo? L’enologo è il professionista della produzione vitivinicola. Fino agli inizi degli anni 90 si diventava enologo dopo un percorso di pratica triennale presso un enopolio o cantina. Nel 1994, durante il congresso dell’Organizzazione internazionale della vigna e del vino che gli enologi sono stati indicati come “persone altamente qualificate che, in conformità alle...

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  4. Cavolo rosso al vino Uvamatris

    Cavolo rosso al vino Uvamatris

    Uvamatris propone di seguito una ricetta tipicamente invernale. Si tratta di un contorno friulano molto gustoso e semplice da preparare: il cavolo rosso al vino. Ingredienti 1 kg Cavolo rosso 40 g Burro 1 Cipolla 1 Mela 3 bicchieri di vino UVAMATRIS ® Monferrato Rosso d.o.c. Sale e Pepe q.b....

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  5. “Cantine aperte a Natale”

    “Cantine aperte a Natale”

    La magica atmosfera del Natale sarà presente domenica 6 Dicembre in tutte le cantine socie del Movimento Turismo del Vino. Queste ultime apriranno le porte al pubblico in occasione dell’evento “Cantine aperte a Natale”. Uvamatris consiglia di non perdersi questo evento nel quale i vignaioli proporranno degustazioni, ricette della tradizione,...

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  6. Salmone al vino Monferrato Bianco d.o.c. Uvamatris

    Salmone al vino Monferrato Bianco d.o.c. Uvamatris

    Per un secondo piatto di pesce gustosissimo, Uvamatris consiglia il salmone al vino bianco. Ecco la ricetta semplice e veloce, per due persone. Ingredienti 2 tranci di salmone 4 rametti di prezzemolo 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 100 ml di vino bianco secco Sale...

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  7. “Il vino è spiritoso”: ironia e gioco nel libro di Alice Lupi

    “Il vino è spiritoso”: ironia e gioco nel libro di Alice Lupi

    “L’uva per diventare vino deve compiere il suo cammino/E’ un percorso divertente/ se si predispone la mente/Ma cos’è la vinificazione/ se non una trasformazione/ dell’uva in vino dentro un tino…” Sono solo alcune frasi di un libro di cui Uvamatris consiglia la lettura: ne “Il vino è spiritoso” di Alice...

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