1. Lo spritzer

    Lo spritzer

    Nei caldi giorni d’estate, bevi uno spritz! E’un long drink aperitivo alcolico italiano, popolare nel Nord-est del paese, a base di prosecco, bitter e acqua frizzante o seltz. Il nome deriva dal verbo tedesco austriaco spritzen, che significa “spruzzare”, il gesto appunto di allungare il vino con l’acqua frizzante. L’origine...

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  2. Gli acidi nel vino

    Gli acidi nel vino

    Cos’è l’acidità nel vino? Uvamatris risponde a questa domanda… L’acidità è uno dei 4 tratti fondamentali del vino (gli altri sono il tannino, l’alcol e la dolcezza). La scala chimica di misura dell’acidità è il cosidetto “pH” valore legato logaritmicamente alla concentrazione di ioni idorgeno (H+) e che per i vini...

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  3. Il vino nel cristianesimo

    Il vino nel cristianesimo

    Il vino nel cristianesimo viene utilizzato nel  rito sacro dell’ Eucaristia, che ha origine nel racconto evangelico dell’Ultima Cena (Vangelo di Luca 22:19) che descrive Gesù che condivide il  pane e il vino con i suoi discepoli dicendo loro “fate questo in ricordo di me.” Si è diffuso quindi in tutta...

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  4. La Strada del Vino in Franciacorta

    La Strada del Vino in Franciacorta

    La Strada del Vino di Franciacorta è un percorso di 80 chilometri che ci permette di scoprire il territorio della Franciacorta. Troverete tradizioni enogastronomiche, cultura e attività per il tempo libero. Questo percorso può essere percorso in auto, in moto o noleggiando una bicicletta e pedalando tra le colline. Lo scopo...

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  5. I vini Rosé

    I vini Rosé

    Il  rosé è un tipo di vino che incorpora parte del colore delle bucce, ma non abbastanza da qualificarlo come vino rosso. E’ probabilmente il tipo di vino più antico conosciuto, poiché è il metodo più semplice da realizzare,  attraverso il contatto con le bucce. Il colore rosa può variare...

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  6. I professionisti dell’industria del vino

    I professionisti dell’industria del vino

    Conosci le professioni legate all’industria del vino? Ci sono persone che coltivano l’uva, preparano il vino, lo imbottigliano, lo vendono, lo valutano, lo commercializzano, lo servono e  fanno raccomandazioni ai clienti. Le principali professioni legate al mondo del vino sono: Maestro di cantina: responsabile di una cantina di vini Bottaio: un...

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