Risotto al vino rosso

 

Ingredienti
400 grammi di riso
500 ml di dado vegetale
2 bicchieri di vino rosso Uvamatris
100 grammi di margarina vegan
1 mazzetto di salvia
1 mazzetto di rosmarino
di mezza cipolla

Preparate il brodo.risotto

Nel frattempo fate soffriggere la mezza cipolla finemente tritata insieme a 50 gr di margarina vegetale in una casseruola, salvia e rosmarino tritati.

Aggiungete il riso e fatelo tostare, versate il primo bicchiere di vino rosso e fate sfumare. Poi aggiungete il brodo continuando sempre a mescolare.

Quando il riso avrà assorbito il brodo, versate l’ultimo bicchiere di vino. Aggiungete gli altri 50 gr di margarina vegan e mescolate.

 

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