Invecchiare il vino

 

cantina

Invecchiare un vino significa decidere di prendere un vino che hai acquistato e di conservarlo in un luogo fresco e buio per un certo numero di anni, consentendo al vino di migliorare mentre si trova nella bottiglia.

Come invecchiare il vino?

I viticoltori hanno molte scelte: dipendono tutte dal tipo di vino che si vuole creare. I sapori di un vino diventano più intensi a seconda delle scelte di vinificazione:

Invecchiamento per diversi anni rispetto a diversi mesi
Invecchiamento in acciaio inossidabile o in legno di quercia
Invecchiamento in rovere nuovo rispetto a botti “vecchie” o usate.
Affinamento in botti di rovere americano o in botti di rovere francese

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