Che vino bere con la pizza?

L’accostamento vino-pizza può essere vincente. Ecco qualche consiglio…

A mitigare il sapore deciso del pomodoro penseranno le note fruttate e lievi dello Chardonnay: un bianco delicato, elegante e saporito. Perfetto per accompagnare la pizza margherita. Un’altra pizza deliziosa è la Marinara, con aglio, olio, origano e pomodoro: si consiglia di accostarla ad un buon Barbera d’Asti. Per la Capricciosa e la Quattro stagioni si consiglia il Sangiovese Puglia, un rosso  profumato e contraddistinto da una struttura importante.

Se scegli una pizza come la Diavola, arricchita dal gusto piccante del salamino, con pomodoro e mozzarella a far da cornice a un’esperienza degna della scala di Scoville, prediligi un invecchiato regale: l’Amarone della Vapolicella.

Per la pizza ai quattro formaggi si suggerisce un Brut, perfetto per arginare l’esuberanza e la pienezza del sapore dato dai formaggi.

Altra pizza gettonata è la Prosciutto e Funghi: si consiglia il nostro vino rosso Uvamatris!

 

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