Se amate i sapori delicati, provate il risotto al vino rosso Uvamatris!
Ingredienti (per 4 persone):
- RISO 400g
- VINO ROSSO UVAMATRIS 2 bicchieri
- CIPOLLA 1 piccola
- BRODO q.b.
- GRANA grattugiato
- BURRO
- OLIO e.v.o.
- SALE
- PEPE
Preparazione:
Rosolate la cipolla in alcuni cucchiai d’olio.
Versate il riso e mescolatelo per alcuni istanti nel condimento. Bagnate con il vino Uvamatris e lasciate assorbire, quindi salate e portate a cottura unendo il brodo caldo un mestolo alla volta.
Spegnete il riso al dente. Conditelo con una buona macinata di pepe fresco, grana grattugiato e una noce di burro, lasciando poi mantecare per qualche minuto prima di servire.
Buon appetito!
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