Risotto al vino rosso

risotto-vino

 

Se amate i sapori delicati, provate il risotto al vino rosso Uvamatris!

Ingredienti (per 4 persone):

  • RISO 400g
  • VINO ROSSO UVAMATRIS 2 bicchieri
  • CIPOLLA 1 piccola
  • BRODO q.b.
  • GRANA grattugiato
  • BURRO
  • OLIO e.v.o.
  • SALE
  • PEPE

Preparazione:

Rosolate la cipolla in alcuni cucchiai d’olio.

Versate il riso e mescolatelo per alcuni istanti nel condimento. Bagnate con il vino Uvamatris e lasciate assorbire, quindi salate e portate a cottura unendo il brodo caldo un mestolo alla volta.

Spegnete il riso al dente. Conditelo con una buona macinata di pepe fresco, grana grattugiato e una noce di burro, lasciando poi mantecare per qualche minuto prima di servire.

Buon appetito!

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