Pasta al vino rosso

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Pasta al vino rosso: perché il vino non si beve e basta!

Per provare un gusto originale e da vero WineLover, perché non provare la pasta al vino rosso, detta anche “spaghetti Ubriachi“? Un piatto semplice ma molto originale, colorato e d’effetto! La tua pasta, infatti, prenderà il colore violaceo del vino!

 

Ingredienti ( per 4 persone)

  • FETTUCCINE 500 gr
  • VINO ROSSO 600 ml
  • PEPERONCINO
  • AGLIO 1 spicchio
  • PECORINO GRATTUGGIATO
  • PREZZEMOLO
  • OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • SALE q.b.

Ricetta degli spaghetti al vino rosso

In una padella con un fondo di olio d’oliva aggiungo lo spicchio di aglio (a gusto, intero o tritato) e un po’ di peperoncino. Quando l’aglio soffrigge, è il momento di aggiungere il vino rosso e, successivamente, sale e prezzemolo tritato, poi si lascerà sobbollire mentre cuoce la pasta.

A metà cottura, si prendono gli spaghetti dalla pentola e se ne finisce la cottura nella padella con il vino. Lì, si continua a mescolare fino a quando gli spaghetti non avranno assorbito il colore e saranno cremosi.

Una volta cotti, aggiungere a piacere il pecorino e…. il piatto è pronto!

Per trovare tante ricette gustose a base di vino, consulta la sezione dedicata al vino in cucina! 

Hai altre varianti che cucini abitualmente? Raccontacelo! Che siano le linguine al vino rosso o una qualunque pasta, a noi i suggerimenti gustosi piacciono!

Inoltre, ti consigliamo anche di abbinare alla tua pasta un buon vino corposo, come il nostro Nebbiolo Aurora!

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