Borlotti al vino

borlotti

 

Ecco qui una deliziosa ricetta semplice da preparare con il vino rosso Uvamatris

  • 500 g di fagioli borlotti
  • 250 g di pancetta affumicata tagliata a fette
  • 50 cl di vino rosso Uvamatris
  • 50 g di burro
  • Erbe aromatiche
  • Sale
  • Pepe

Mettete  a bagno per una notte i fagioli.
Il giorno dopo cuoceteli nel vino rosso  Uvamatris aggiungendo 1/2 litro di acqua fredda e le erbe aromatiche; lasciate cuocere per 1 ora e mezza.
Fate dorare nel burro per 10 minuti i fagioli e le fette di pancetta.

 

 

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