Acciughe al vino

acciughe al vino

 

Le acciughe al vino bianco Uvamatris sono un piatto saporito e velocissimo da preparare…

Ingredienti

700 gr di alici o acciughe

2 foglie di alloro

100 ml di vino bianco

prezzemolo

olio extravergine d’oliva

sale q.b.

Preparazione

In una pentola metti il vino e una o due foglie di alloro e porta ad ebollizione. Nel frattempo pulisci le alici, diliscandole e aprendole. Lascia bollire il vino e aggiungi le alici per circa un minuto. Quindi scolale e mettile da parte. Prendi una ciotola e versarvi un giro d’olio extra vergine d’oliva quindi adagia le alici a strati avendo cura di porre tra i vari strati del prezzemolo. Infine coprire con un altro po’ di olio e lasciare insaporire per qualche ora. Aggiungi un pizzico di pepe e il piatto è pronto!

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