Cavolo rosso al vino Uvamatris

cavolo

Uvamatris propone di seguito una ricetta tipicamente invernale. Si tratta di un contorno friulano molto gustoso e semplice da preparare: il cavolo rosso al vino.

Ingredienti
1 kg Cavolo rosso
40 g Burro
1 Cipolla
1 Mela
3 bicchieri di vino UVAMATRIS ® Monferrato Rosso d.o.c.
Sale e Pepe q.b.

Preparazione

Per prima cosa sbucciare la cipolla e affettarla sottilmente. Dopo aver tolto le foglie esterne del cavolo, lavarlo e tagliarlo a strisce.
Tagliare a dadini la mela dopo averla sbucciata e privata del torsolo.
In una pentola fare soffriggere una cipolla con del burro e aggiungere poi il cavolo e la mela a dadini.
Insaporire con un pizzico di pepe e sale.
A seguire aggiungere il vino UVAMATRIS ® Monferrato Rosso d.o.c., mescolare e far cuocere a fuoco basso per 45 minuti.
Si consiglia di servire il cavolo rosso al vino ben caldo.

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