1. Pranzo di Natale: stappa Uvamatris in tavola!

    Pranzo di Natale: stappa Uvamatris in tavola!

      Come orientarsi sul tipo di vino al fatidico pranzo di Natale? No problem, Uvamatris consiglia! Aperitivo – Se avete preparato il classico aperitivo a base di pesce o fritti, il vino bianco Uvamatris farà da perfetto accompagnatore! Primi – La regola generale è sempre quella: vino bianco Uvamatris perfetto per...

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  2. Stufato di selvaggina in vino rosso

    Stufato di selvaggina in vino rosso

      Uvamatris tenta di scaldarvi con un piatto dai sapori nord-europei! Ingredienti: CARNE DI ALCE O RENNA 400g FARINA 2 cucchiai SALE 1 cucchiaino PEPE BIANCO BURRO 2 cucchiai CAROTE 2 affettate CIPOLLA 1 tritata VINO ROSSO UVAMATRIS  Procedimento: Infarinare la carne tagliata a cubetti. In una padella aggiungere il burro precedentemente sciolto ed aggiungere la...

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  3. Biscotti al vino con mandorle

    Biscotti al vino con mandorle

    Arrivato l’autunno, è ora di accendere il forno; Uvamatris vuole viziarvi con dolcezza! Ingredienti: FARINA 300gr ZUCCHERO 150gr VINO ROSSO O BIANCO UVAMATRIS 1 bicchiere MANDORLE TRITATE 2 cucchiai OLIO DI SEMI 1 bicchiere CACAO mezzo cucchiaio LIEVITO PER DOLCI mezza bustina Procedimento: Creare la fontana di farina e metterci...

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  4. Galletto al vino

    Galletto al vino

    Ingredienti 1 da 1,2 Kg circa Galletto 40 g di pancetta, magra 500 ml di Vino rosso Uvamatris 1 bicchierino Cognac 250 g Cipolle 40 g Burro 1 Aglio a spicchi 1/2 Alloro secco 30 g di farina 4 cucchiai di acqua q.b. Pepe q.b. Sale Per guarnire 125 g...

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  5. Cozze in salsa di vino bianco Uvamatris

    Cozze in salsa di vino bianco Uvamatris

    Ingredienti 750 gCozze 1 bicchieredi vino bianco Uvamatris 1Scalogno 1/4Sedano, gambo 1 ciuffoPrezzemolo q.b.Pepe in grani 1Alloro secco q.b.Cumino q.b.Sale q.b.Pepe 1/2Limone, succo q.b.Prezzemolo tritato 20 gBurro Pulisci le cozze e lavale sotto acqua corrente, eliminando quelle già aperte. Trita finemente scalogno e sedano e mettili in una casseruola, unisci pepe  prezzemolo, alloro,...

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  6. Acciughe al vino

    Acciughe al vino

      Le acciughe al vino bianco Uvamatris sono un piatto saporito e velocissimo da preparare… Ingredienti 700 gr di alici o acciughe 2 foglie di alloro 100 ml di vino bianco prezzemolo olio extravergine d’oliva sale q.b. Preparazione In una pentola metti il vino e una o due foglie di alloro...

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  7. Il vino: un ingrediente insostituibile in cucina

    Il vino: un ingrediente insostituibile in cucina

      Fin dai tempi antichi il vino, sia bianco che rosso, è stato utilizzato in cucina. I suoi profumi, le sue fragranze, la sua freschezza o il suo calore sono preziosi nella cucina quotidiana come nella grande cucina. Tra i principali scopi del vino in cucina si ricordano: marinare la carne, aromatizzare i piatti...

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