1. Un capanno con le bottiglie di vetro riciclato

    Un capanno con le bottiglie di vetro riciclato

    Come costruire un capanno fatto con bottiglie di vetro? L’idea ce la suggerisce Richard Pim, idrogeologo inglese. Egli ha infatti costruito un eco-capanno fatto interamente da bottiglie di vetro riciclate ed utilizzate per costruire una cupola sorretta da 4 archi in cemento armato. Tra questi 4 archi, Richard è riuscito...

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  2. Vino e Poesia: i versi di Aristofane

    Vino e Poesia: i versi di Aristofane

      Uvamatris vi propone la lettura di questi versi di Aristofane sul vino… Bevendo gli uomini migliorano: fanno buoni affari, vincono le cause, son felici e sostengono gli amici. Aristofane, commediografo greco (450 – 388 a.C.)     Condividi:

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  3. Quando il vino è D.O.C.

    Quando il vino è D.O.C.

      In enologia il marchio DOC indica la Denominazione di Origine Controllata. E’ un marchio di origine italiana utilizzato  per certificare la zona d’origine e delimitata della raccolta delle uve utilizzate per la produzione del vino su cui è apposto il marchio. Le caratteristiche del prodotto sono connesse all’ambiente naturale...

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  4. L’Italia si conferma il primo fornitore di vino degli USA

    L’Italia si conferma il primo fornitore di vino degli USA

    Il vino italiano è il più amato negli Stati Uniti. Lo conferma l’ICE – Istituto per il commercio estero, segnalando che con una quota di mercato complessiva del 32,4%, un export che è cresciuto del 5,9% a 1,65 miliardi di dollari nel periodo gennaio-novembre 2016, il vino rappresenta la prima voce dell’export...

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  5. Vin Santo: un vino, tante leggende

    Vin Santo: un vino, tante leggende

    Si trovano riferimenti specifici al Vin Santo solo a partire dal 1700. Una leggenda senese narra  che nel XIV secolo un frate curò i malati di peste con un vino utilizzato per celebrare messa, con la convinzione che si trattasse di un vino miracoloso. Una storia fiorentina racconta invece che, in...

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  6. Borlotti al vino

    Borlotti al vino

      Ecco qui una deliziosa ricetta semplice da preparare con il vino rosso Uvamatris… 500 g di fagioli borlotti 250 g di pancetta affumicata tagliata a fette 50 cl di vino rosso Uvamatris 50 g di burro Erbe aromatiche Sale Pepe Mettete  a bagno per una notte i fagioli. Il giorno dopo...

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  7. Il gusto del vino di Emile Peynaud

    Il gusto del vino di Emile Peynaud

    Uvamatris vi propone la lettura di “Gusto del vino” di Emile Peynaud. Il libro tratta delle varie fasi della degustazione: visiva, olfattiva, gustativa soffermandosi sull’ambiente in cui andrebbe svolta e sulle condizioni psico-fisiche ideali che il degustatore dovrebbe avere. Fa una panoramica del glossario, di come va servito il vino, di...

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  8. Marketing del vino: Dalle etichette ai social network

    Marketing del vino: Dalle etichette ai social network

      Per affrontare il mercato nel modo più efficiente possibile, sfruttando anche i nuovi media, Uvamatris ti consiglia il libro “Marketing del vino: Dalle etichette ai social network”. Oltre a una ricca parte teorica, il libro offre  consigli pratici ai piccoli e grandi produttori, prendendo spunto anche da esperienze concrete,...

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  9. Un master per formare gli ambasciatori del vino italiano

    Un master per formare gli ambasciatori del vino italiano

    Uvamatris ti propone un percorso formativo molto interessante… “Vini italiani e mercati mondiali” è il nome del Master universitario di primo livello, promosso da Università di Pisa, Scuola Sant’Anna, Università per Stranieri di Siena, e Associazione Italiana Sommelier. Obiettivo del master è formare l’ambasciatore del vino italiano, per comunicarne il valore...

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  10. Metodo classico e metodo charmat

    Metodo classico e metodo charmat

      Conosci la differenza tra metodo classico e metodo Charmat? Scoprila con Uvamatris! Il metodo classico è un processo di produzione di vino spumante che consiste nell’indurre la rifermentazione in bottiglia dei vini attraverso l’introduzione di zuccheri e lieviti selezionati. Il metodo Charmat si differenzia dal metodo classico perché la...

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