1. Riso alla zucca e vino

    Riso alla zucca e vino

      Uvamatris propone un piatto caldo per un autunno gustoso! Ingredienti: RISO Carnaroli 320g BRODO VEGETALE (carota, sedano e cipolla) BURRO 50g ZUCCA 600g GRANA 80g PEPE  CIPOLLE 100g VINO BIANCO UVAMATRIS  SALE Procedimento: Preparare il brodo vegetale tagliando una carota, un sedano e due cipolle. Coprire con acqua, regolare di sale, portare ad ebollizione e continuare...

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  2. Fichi in salsa di vino rosso, miele e cannella

    Fichi in salsa di vino rosso, miele e cannella

      Se non volete rinunciare ad un po’ di dolcezza senza sensi di colpa, provate i fichi in salsa di vino rosso Uvamatris con miele e cannella! Ingredienti 8 FICHI 500g MIELE 25g ZUCCHERO DI CANNA 120g VINO ROSSO UVAMATRIS 500ml 1 STECCA DI CANNELLA  PORTO ROSSO 35ml 3 CHIODI DI GAROFANO Preparazione...

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  3. Pasta al vino rosso

    Pasta al vino rosso

      Se amate i sapori decisi, provate la pasta al vino rosso Uvamatris! Ingredienti ( per 4 persone) FETTUCCINE 500 gr VINO ROSSO UVAMATRIS 400 ml CIPOLLE 1 GORGONZOLA 60 gr GHERIGLI DI NOCI 5 OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA (EVO)4 cucchiai da tavola SALE q.b. Soffriggete una cipolla in padella con...

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  4. Manzo vino e noci

    Manzo vino e noci

    Per preparare il manzo vino e noci, fai rosolare il manzo passato nella farina in una pentola con olio e burro. Aggiungi sale e pepe e sfuma con il vino rosso Uvamatris. Metti da parte le fettine di manzo. Taglia  a pezzettini le carote, la cipolla, l’aglio, il prezzemolo e...

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  5. Broccoli affogati

    Broccoli affogati

        Prepara con Uvamatris un contorno tipico della gastronomia siciliana Ingredienti Broccoli 1 kg Cipolle 50 g Olio extravergine d’oliva 60 g Acciughe sott’olio filetti 20 g Prezzemolo q.b. Pecorino fresco grattugiato 150 g Vino rosso Uvamatris 100 g Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Aglio 1 spicchio   Trita...

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  6. Borlotti al vino

    Borlotti al vino

      Ecco qui una deliziosa ricetta semplice da preparare con il vino rosso Uvamatris… 500 g di fagioli borlotti 250 g di pancetta affumicata tagliata a fette 50 cl di vino rosso Uvamatris 50 g di burro Erbe aromatiche Sale Pepe Mettete  a bagno per una notte i fagioli. Il giorno dopo...

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  7. Cozze in salsa di vino bianco Uvamatris

    Cozze in salsa di vino bianco Uvamatris

    Ingredienti 750 gCozze 1 bicchieredi vino bianco Uvamatris 1Scalogno 1/4Sedano, gambo 1 ciuffoPrezzemolo q.b.Pepe in grani 1Alloro secco q.b.Cumino q.b.Sale q.b.Pepe 1/2Limone, succo q.b.Prezzemolo tritato 20 gBurro Pulisci le cozze e lavale sotto acqua corrente, eliminando quelle già aperte. Trita finemente scalogno e sedano e mettili in una casseruola, unisci pepe  prezzemolo, alloro,...

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  8. Acciughe al vino

    Acciughe al vino

      Le acciughe al vino bianco Uvamatris sono un piatto saporito e velocissimo da preparare… Ingredienti 700 gr di alici o acciughe 2 foglie di alloro 100 ml di vino bianco prezzemolo olio extravergine d’oliva sale q.b. Preparazione In una pentola metti il vino e una o due foglie di alloro...

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  9. Polpo ubriaco

    Polpo ubriaco

      Prepara con Uvamatris un ottimo secondo piatto: il polpo ubriaco! Può essere gustato anche freddo, come in insalata, oppure per preparare delle bruschette o ancora per condire un piatto di spaghetti. Ingredienti Polpo da 1 kg; 3 spicchi di aglio; peperoncino, olio extravergine di oliva, prezzemolo, sale. Procedimento Per cominciare,...

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