1. I vini “giovani”

    I vini “giovani”

    A seconda del tipo di vino, “giovane” può essere ritenuto complimento oppure spiacevole. Se un vino non è ritenuto capace di essere invecchiato, allora “giovane” può essere un complimento, come fresco o giovanile. Se si ha, invece, un vino che può migliorare con l’età, allora “giovane” significa che è immaturo e necessita...

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  2. Degustazione orizzontale e verticale

    Degustazione orizzontale e verticale

      Uvamatris ricorda il significato della parola “degustare” ovvero analizzare attentamente tutte le caratteristiche di un vino per valutarne la qualità. La qualità di un vino è data dai seguenti fattori: tipo di uva terreno in cui è stata coltivata l’uva clima che c’è stato durante la sua maturazione lavorazione...

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  3. L'”equilibrio” del vino

    L'”equilibrio” del vino

    L’equilibrio del vino Uvamatris dipende dalla perfetta fusione di tutti i suoi elementi: acidità, dolcezza, alcool, tannino. Se nessuno di questi elementi va a schiacciare gli altri, allora si parla di vino ben equilibrato. L’equilibrio gustativo è il risultato più difficile da ottenere in quanto il dolce deve sapersi bilanciare...

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  4. Vini medicinali

    Vini medicinali

    In antichità non vi erano molti medicinali a disposizione e per questo motivo venivano usati altri metodi come, ad esempio, i decotti: infusi di erbe o piante spontanee. Un altro sistema piuttosto diffuso per estrarre le sostanze attive dalle erbe era la preparazione di vini medicinali, che avevano il vantaggio...

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  5. Quanto vino in bottiglia?

    Quanto vino in bottiglia?

      Scopri con Uvamatris le  varie tipologie di bottiglie di vino! La bottiglia di vetro da sette decimi ( 0,750 litri ) è il contenitore ideale per i vini di qualità, adatto a consentire un armonico invecchiamento e pratico per le operazioni commerciali di stoccaggio e spedizione. Oltre a questo...

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  6. Se si ambienta è migliore

    Se si ambienta è migliore

      Per degustare al meglio e di apprezzare tutte le sfumature che si sviluppano nel vino con un armonico invecchiamento, occorre far ambientare il vino prima di servirlo. Uvamatris ti propone le seguenti regole: -prelevare la bottiglia di grande annata dalla cantina e portarla 24 ore prima nell’ambiente dove verrà...

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  7. Avvinare i bicchieri prima di servire

    Avvinare i bicchieri prima di servire

      Talvolta i bicchieri tenuti a lungo nell’armadio possono prendere un cattivo odore di chiuso e di vecchio che rimane anche dopo averli lavati. Per evitare questo inconveniente, Uvamatris consiglia di ” avvinare ” i bicchieri prima del servizio. Questa pratica consiste nel versare  un po’ di vino nel bicchiere che va tenuto...

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