1. Con il treno dalle Langhe al Monferrato

    Con il treno dalle Langhe al Monferrato

    In Piemonte è stata riaperta la storica linea ferroviaria che da Asti va a Castagnole delle Lanze e a Nizza Monferrato. Sono 45 chilometri di un itinerario ferroviario turistico che unisce le Langhe e il Monferrato, un territorio che nel 2017 è stato iscritto nella lista dei Patrimoni mondiali dell’Unesco. Per celebrare la riapertura, l’ 11 novembre scorso,...

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  2. Pisa: Master per ‘ambasciatori’ del vino italiano

    Pisa: Master per ‘ambasciatori’ del vino italiano

    Alla Scuola Superiore Sant’Anna di Pisa è attivo il quarto master universitario “Vini italiani, mercati mondiali”. Il corso nasce con l’intento di formare esperti dei nostri prodotti enologici, del territorio e della situazione commerciale di questo segmento, affinché diventino “ambasciatori” in grado di valorizzare le produzioni vitivinicole dell’Italia. Gli allievi diventeranno specialisti in temi sulla conoscenza...

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  3. Invecchiare il vino

    Invecchiare il vino

      Invecchiare un vino significa decidere di prendere un vino che hai acquistato e di conservarlo in un luogo fresco e buio per un certo numero di anni, consentendo al vino di migliorare mentre si trova nella bottiglia. Come invecchiare il vino? I viticoltori hanno molte scelte: dipendono tutte dal...

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  4. Slow Wine giunge alla nona edizione!

    Slow Wine giunge alla nona edizione!

    E’ giunta alla nona edizione la guida Slow Wine, che segnala e premia vini e cantine. Ogni anno vengono visitate e recensite quasi 2000 cantine , grazie a un numero di collaboratori che sfiora le 300 persone. Si tratta di una mappatura del territorio che non ha pari e che permette di...

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  5. “La vite e i tralci”, un viaggio tra vino e fede

    “La vite e i tralci”, un viaggio tra vino e fede

    L’8 gennaio prenderà il via il corso  “La vite e i tralci. Il vino nella Bibbia, nella Storia e nell’Arte”, a cura di Marco Cum, teologo, sommelier masterclass, responsabile della Delegazione romana della Scuola Europea Sommelier. Il corso, della durata di quattro incontri,  è promosso e organizzato dall’Ufficio per la pastorale del tempo...

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  6. Festeggia il Capodanno con Uvamatris!

    Festeggia il Capodanno con Uvamatris!

    La scelta dei vini è importante per esaltare il sapore dei piatti. Avete già scelto il menù di Capodanno? Antipasti Con antipasti a base di crostacei, molluschi o pesce affumicato, ma anche di verdure e formaggi freschi, scegliete una bollicina leggermente abboccata. Chi invece preferisce cominciare con salumi e formaggi stagionati, può...

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  7. Le oche al posto del diserbante e trattori in vigna

    Le oche al posto del diserbante e trattori in vigna

    A Montefalco un’azienda vitinicola, in collaborazione con l’Università di Perugia, Department of Agricultural, Environmental and Food Science University, sperimenta con successo l’allevamento delle oche in vigna.400 oche sono lasciate libere di scorrazzare tra i filari: si nutrono dell’erba infestante, eliminando la necessità di tagliarla con attrezzi meccanici, o peggio ricorrere a...

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