1. Le varietà di uva

    Le varietà di uva

      Uno dei fattori più influenti che determinano il sapore del vino è la varietà  di uva che viene utilizzata. Tra le prime dieci varietà di uva del mondo, ci sono molte cosiddette varietà internazionali. Queste sono francesi ma sono conosciute in così tanti paesi che le persone tendono a...

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  2. Cucinare con il vino….Domande e risposte

    Cucinare con il vino….Domande e risposte

    Il vino viene usato in cucina come ingrediente della marinata, come liquido di cottura e come condimento in un piatto finito. Il vino in cucina è usato per intensificare, migliorare e accentuare il sapore e l’aroma del cibo, non per mascherare il sapore di ciò che si sta cucinando, ma...

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  3. Come trasformare l’acqua in vino (e viceversa)

    Come trasformare l’acqua in vino (e viceversa)

    Oggi Uvamatris ti racconterà come trasformare l’acqua in vino con un’antica anfora… L’anfora di Airone di Alessandria (62 dC), il matematico e inventore chiamato o mechanikós, permette di versare acqua o vino dallo stesso vaso. L’anfora è divisa infatti in due scompartimenti da una parete divisoria verticale, mentre un’apertura conduce...

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  4. Prezzo da record per il vino: $78,000 per una bottiglia del 1951

    Prezzo da record per il vino: $78,000 per una bottiglia del 1951

    Una bottiglia del 1951 di Penfolds Grange è stata venduta ad un prezzo di $78,000. Si tratta di un nuovo record impressionante nell’industria del vino. Il vino è stato venduto con successo all’asta dopo una guerra di offerte online. Non possiamo fornire i dettagli esatti dell’acquirente, ma  “sappiamo che è un...

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  5. La magica atmosfera del Monferrato

    La magica atmosfera del Monferrato

      Uvamatris proviene dal Monferrato, una parte della regione del Piemonte che comprende le province di Alessandria e Asti. Il Monferrato è uno dei distretti vinicoli più importanti d’Italia. Il territorio è tagliato in due dal fiume Tanaro. La parte settentrionale (il Basso Monferrato), che si trova tra il Tanaro...

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  6. Il museo del vino nell’arte

    Il museo del vino nell’arte

    Nel castello Mouton Rothschild, in Francia, c’è il Museo del vino nell’arte. Contiene oggetti eccezionalmente rari  del 17 ° secolo e argenteria, brocche, tazze e coppe dal favoloso tesoro dei re di Napoli, arazzi medievali, dipinti, avori, oggetti in vetro, porcellane cinesi, giapponesi e persiane e molto altro ancora. Questo...

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  7. Le temperature di servizio ideali del vino

    Le temperature di servizio ideali del vino

      Uvamatris oggi vi consiglia a quale temperatura servire ciascun vino… Wine Service Temperatures  Champagne, Sparkling, and Dessert Wine: 40° F Sauvignon Blanc, Pinot Grigio: 45-48°F Chardonnay, Chablis: 48-52°F Pinot Noir: 60-64° Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz: 64-66° F Non tutti hanno un termometro a portata di mano, quindi una buona regola è notare che...

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  8. La cantina più antica al mondo

    La cantina più antica al mondo

      Sai qual è la cantina più antica al mondo? È stata scoperta nel 2007 in Armenia e si pensa che abbia almeno 6,100 anni. La sua esistenza implica che la vinificazione sia iniziata molto prima. Il primo vino scoperto è datato intorno al 5400 aC. I ricercatori hanno trovato...

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  9. Il futuro del vino cambia grazie alla tecnologia

    Il futuro del vino cambia grazie alla tecnologia

    Quali effetti porterà la tecnologia nel mondo del vino, tanto legato alle sue tradizioni? Secondo un recente studio sul futuro del vino, pubblicato da Armit Wines in collaborazione con un futurologo alimentare, gli amanti del vino dovranno presto fare i conti con droni e bottiglie edibili. Nell’arco dei prossimi 30 anni,...

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