Premium il vino delle grandi occasioni

Premiu-Selvaggina

Inverno, è tempo di selvaggina e piatti tipici della nostra tradizione come il cervo, il capriolo con polenta il brasato. Sono gusti corposi che richiedono un vino maturo e intenso come il Monferrato Rosso Premium d.o.c. il fiore all’occhiello della Cantina Uvamatris. Il profumo è fine e persistente, che evolve in speziato con l’invecchiamento. Si avvertono note di frutti di bosco ben armonizzate ed esaltate da sensazioni eteree e boisè. Corposo ed asciutto al palato, con acidità equilibrata, tannini morbidi e consistenti che danno piena avvolgenza e rotondità in bocca. Emerge alla fine una notevole persistenza ed armonia esaltata del vitigno e del territorio in cui viene coltivato.

Monferrato Rosso Premium d.o.c. viene raccolto dalle vigne a migliore esposizione della Cascina S. Pietro che regalano grappoli con bacca scura e croccante. La raccolta dell’uva è in cassette, con accurata selezione dei grappoli e messo in bottiglia non prima di due anni dalla vendemmia.

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