Il cinese di domani, a tavola, è molto, Europe style

Attivi, intraprendenti, ingegnosi i cinesi sembrano rappresentare il futuro del mondo, e c’è già chi prefigura una “cinesizzazione globale”.
E invece sembra proprio che non solo i grandi vini e i cibi, ma anche la cultura, i modi, lo stile della vecchia Europa siano ancora e sempre il “format” più amato in Estremo Oriente. Tanto da mandare in crisi la più classica delle tradizioni dell’ex Celeste Impero: l’uso delle bacchette a tavola. I ristoranti più “in” ormai bandiscono i bastoncini nazionali in favore di coltello e forchetta, i genitori sono disposti a spendere cifre importanti perché i figli vadano a Londra o a Parigi ad imparare l’uso di mangiare “all’europea”, il galateo della tavola del Vecchio Continente è visto come un modello imprescindibile.

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