Dieta mediterranea, questa sconosciuta

La dieta mediterranea? Secondo un’indagine presentata durante il congresso nazionale della Società italiana per la prevenzione cardiovascolare (Siprec) sei italiani su dieci non sanno cosa sia.

Eppure con il suo elevato consumo di pane, frutta, verdura, erbe aromatiche, cereali, olio di oliva, pesce e vino (in quantità moderate) la dieta mediterranea è un prodigio per la salute. Sempre nuove ricerche scientifiche confermano le sue potenzialità «protettive» contro malattie cardiovascolari, diabete, tumori e nel 2010 è stata persino proclamata patrimonio dell’umanità. Anche il consumo moderato di vino durante i pasti sembra essere un altro fattore protettivo, forse per gli antiossidanti contenuti nelle bevande alcoliche.

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